09481010-反刍动物生产学教学实习-动物科学专业

《家禽生产学教学实习》教学大纲

教学单位：畜牧兽医学院

课程名称：家禽生产学实习

英文名称：Practice of Poultry Science

课程代码：09481010

课程类别：专业实践环节

课程性质：必修课

实习学时：1周

实习学分：1学分

开课学期：第七学期

面向专业：动物科学专业

一、课程目的与任务：

家禽生产学教学实习是动物科学专业的实践环节课，是在学习了《家禽生产学》课以后开设的一门专业实践课，为家禽生产学课程的继续。其目的是使学生掌握家禽生产的基本知识和生产技术的基础上，去禽场进行参观和跟班实习，进一步将理论联系实际，巩固和加深对养禽学知识的理解，通过生产实习，验证所学的理论知识，增强实践动手能力，达到合理组织、安排、指导养禽生产，为将来参加工作打下良好的理论和实践基础。

本课程任务是要求学生综合运用本专业的基础理论解决家禽生产的实际问题，把家禽的生物学、营养学、育种学、繁殖学、饲养管理与疾病防治等理论和知识运用于养禽生产。提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，使学生能够胜任现代养禽企业的生产管理工作需要。

实习一、鸡的孵化

（一）实习内容：参观大型或现代化孵化场。

（二）实习要求：通过照蛋、雏出的观察、死胎蛋外观检查，结合种蛋品质和孵化操作，综合分析、判断孵化效果，教师现场指导。

（三）学时分配：2d

实习二、肉鸡生产

（一）实习内容：肉鸡生产。

（二）实习要求：了解肉鸡品种及肉鸡的饲养管理。

（三）学时分配：2d

实习三、蛋鸡的生产

（一）实习内容：蛋鸡的生产。

（二）实习要求：掌握蛋用雏鸡的断喙、育成鸡的限制饲养及成年蛋鸡的日常管理要点。

（三）学时分配：2d

实习四、鹅、鸭的饲养管理

（一）实习内容：了解鹅、鸭的品种及其肥肝的生产。

（二）实习要求：在教师指导下参观鹅场或鸭场，了解鹅、鸭的饲养设备及管理技术。

（三）学时分配：1d

三、实习教材、教学指导书或参考书目：

1.实验教材

[1]杨宁.家禽生产学[M]. 北京：中国农业出版社，2002.

2.参考教材

[1]张浩吉.规模化安全养鸡综合新技术[M].北京：中国农业出版社，2005.

[2]李英, 谷子林.规模化生态放养鸡[M].北京：中国农业大学出版社，2005.

[3]李昂.实用养鹅大全[M].北京：中国农业出版社，2006.

[4]龚道清.工厂化养鹅新技术[M].北京：中国农业出版社，2004.

[5]谷军虎, 张永辉, 张铁闯.蛋鸡饲养[M].北京：中国农业出版社，2006.

[6]常泽军, 杜顺丰, 李鹤飞.肉鸡饲养[M].北京：中国农业出版社，2004.

四、现有实习基地概况：

吉林大学鸡场位于长春市城西乡上陈家沟村，距长白公路约2公里，有孵化室、育雏舍、育成舍各一栋，全自动现代蛋鸡舍一栋（饲养蛋鸡5000只），半自动蛋鸡舍一栋（饲养蛋鸡5000只），是教学、科研、生产一体化的综合性实体单位。商品肉鸡舍一栋。长春市农业科学院种鸡场年均饲养蛋种鸡2万套，是吉林大学畜牧兽医学院挂牌教学实习基地。

五、考核要求、方式及成绩评定标准：

实习过程中，由指导教师随时对学生进行指导，考核在现场进行，考核办法主要为撰写实习笔记、完成的实习作业和实习报告。结合学生在实习过程中的表现，组织纪律及工人和技术人员的评价，按五级积分制（优、良、中、及格、不及格）评定。报告内容如下：

1.撰写实习方案

2.提交实习报告，实习报告包括如下内容：

摘要；

前言（研究的目的意义）；

材料与方法

结果与分析

讨论

实习的收获

最后要求每人撰写实习总结报告，并以小组为单位在全年级范围内进行汇报交流，综合评定实习成绩。

六、制订人：牛淑玲,张永宏

七、审核人： 孙博兴

日 期：2009年12月7日

八、学院审定记录：

本实验教习大纲已经学院教学委员会审核通过。

教学院长签字：