09281112-饲料加工学B-动科

《饲料加工学B》实验教学大纲

教学单位：畜牧兽医学院

课程名称：饲料加工学B

英文名称：Feeds Processing B

课程代码：09281112

课程类别：专业教育课

课程性质：选修课

学 时 数：课程40学时，实验8学时

课程学分：2学分

开课学期：第六学期

面向专业：动物科学专业

一、实验课程教学目的与任务

《饲料加工学B》实验课程是动物科学专业的一门专业教育课。本实验课程的教学目的是：通过本课程的学习，了解饲料加工设备的结构，理解其工作原理和使用性能，掌握饲料加工工艺流程和评价加工设备性能的实验方法。是学生走向社会、进行科研生产实践、成为高级专业人才的必备基础知识。

本实验课程的教学任务是：要求同学亲手完成三个实验项目，内容包括绘制饲料加工各阶段的工艺流程图；粉碎饲料粒度的测定；配合饲料混合均匀度的测定。通过实验加深对饲料加工学基础理论和基础知识的理解，提高学生独立观察、分析和解决实际问题的能力。培养学生实事求是的科学态度和严肃认真的科学作风。

二、实验教学基本要求

1.了解常用饲料加工设备构造、原理和使用方法，了解目前最先进的加工设备的性能及其在饲料加工中的应用。

2. 绘制工艺流程图要严格按照工艺流程图的画法，用国标规定的图形符号进行绘制，图面安排合理，美观。

3. 实验开始前要求仔细检查所有实验仪器设备是否完好，尤其是实验用编织筛是否有破损现象，如有破损及时更换。

4. 饲料样品的选取要有代表性。粉碎饲料粒度的测定实验要求用四分法称取样品，配合饲料混合均匀度的测定实验要求分别从混合机内不同的十个位置取十个样品。

三、学生应掌握的实验技术及基本技能

1.学生通过对饲料厂加工设备、加工工艺的观察和了解，掌握基本的绘图方法，准确绘制出饲料厂各加工阶段的工艺流程图。

2.掌握评价饲料加工设备性能的基本技术和方法（包括饲料粒度的测定、配合饲料混合均匀度的测定等）。

3.熟练地使用饲料加工机械，掌握饲料加工各阶段的关键技术和方法。

四、实验项目内容、学时分配和每组人数

五、实验教材及主要参考书：

1．实验教材

[1]张晶，赵云，史旭东.动物营养与饲料学实验指导[M].第一版.长春:吉林大学出版社,2009.

2．参考教材

[1]王春维.水产饲料加工工艺学[M].武汉:湖北科学技术出版社,2002.

[2]庞声海.饲料加工设备与技术[M].北京:科学技术文献出版社,2001.

[3]曹康.现代饲料加工技术[M].上海:上海科学技术文献出版社,2000.

六、考核要求、考核方式及成绩评定标准

实验成绩占课程总成绩的20%。以实验报告、出勤、课堂表现综合考核给出实验成绩。实验报告占实验成绩的90%，出勤率占5%，课堂表现占5%。

课堂表现根据实验时的态度和操作的熟练程度进行评价。实验报告应简单明了，应包括实验的原始纪录（包括实验结果数据、工艺流程图）和实验结果分析。根据实验报告是否规范和结果的准确性给实验报告打分。

七、制订人：史旭东

八、审核人：孙博兴 日 期：2009年11月14日

九、学院审定记录：

本实验教学大纲已经学院教学委员会审核通过。 教学院长签字：

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称：动物科技实验教学中心 实验室名称：动物营养与饲料学实验室

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期： 2009 年 11月 20日

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称：动物科技实验教学中心 实验室名称：动物营养与饲料学实验室

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期： 2009 年 11 月 20 日

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称：动物科技实验教学中心 实验室名称：动物营养与饲料学实验室

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：