09281060-动物营养学-动科专业

《动物营养学》实验教学大纲

教学单位：畜牧兽医学院

课程名称：动物营养学

英文名称：Animal Nutrition

课程代码：09281060

课程类别：学科基础课

课程性质：必修课

学 时 数：课程60学时，实验20学时

课程学分：3学分

开课学期：第五学期

面向专业：动物科学专业

一、实验课程教学目的与任务

《动物营养学》实验课程是动科专业的一门学科基础必修课程。目的是通过本课程的学习，使学生们加深对碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质的消化吸收和代谢原理的理解，掌握动物代谢实验的方法和步骤；加深对饲料营养成分分析等理论内容的理解，从而掌握饲料价值的评定方法。

本课程的实验内容是配合理论教学内容而设计的，按绪论、代谢实验、饲料分析的顺序排列，包括四个实验。其任务是让学生通过家禽的代谢实验，对理论内容进一步的消化和巩固，同时锻炼学生的实践动手能力，培养并训练解决实践问题的能力。

二、实验教学基本要求

1.学生于实验课前提前领取实验指导，准备代谢室、实验动物及饲料，进行动物分组。

2.学生进入代谢室后，严格登记每组同学的任务，负责饲喂动物、收集粪便、环境卫生；严格要求学生按教师示范进行家禽代谢实验的操作，避免因操作不规范影响实验效果。

3.饲料分析实验中，确保正确的饲料采集及样品制备，以免影响分析实验的准确度。严格要求学生按教师示范进行饲料分析实验的操作。

三、学生应掌握的实验技术及基本技能

1．进一步熟练饲料常规成分分析、纯养分分析、饲料卫生指标、快速检测分析的操作方法。

2．了解当前仪器分析技术的有关仪器操作（如分光光度计、凯氏定氮仪、脂肪分析仪、氧弹热量计等），动物试验评定饲料营养价值的实施方法。

四、实验项目内容、学时分配和每组人数

五、实验教材及主要参考书：

1．实验教材

[1]张晶，赵云，史旭东.动物营养与饲料学实验指导[M].吉林大学出版社，2009.

2．参考教材

[1]杨凤.动物营养学[M].第2版（面向21世纪课程教材），中国农业出版社，2001.

[2]张丽英.饲料分析及饲料质量检测技术[M].第2版.北京:农业大学出版社，2003.

六、考核要求、考核方式及成绩评定标准

以实验报告、出勤、课堂表现综合考核给出实验成绩。

实验成绩占本课程总成绩的20%，其中实验报告占90%，出勤率及实验仪器的维护占10%。任课教师根据实验报告内容的规范性、完整性及正确性等给出成绩。

七、制订人：张晶

八、审核人：孙博兴 日 期：2009年11月13日

九、学院审定记录：

本实验教学大纲已经学院教学委员会审核通过。

教学院长签字：

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称： 动物科技实验教学中心 实验室名称：动物营养与饲料学实验室

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期： 年 月 日

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称：动物科技实验教学中心 实验室名称：动物营养与饲料学实验室

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期： 年 月 日

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称：动物科技实验教学中心 实验室名称：动物营养与饲料学实验室

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期： 年 月 日

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称：动物科技实验教学中心 实验室名称：动物营养与饲料学实验室

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期： 年 月 日