兽医先贤系列报道之十六

我国兽医公共卫生学奠基人袁鸿锦

先生简介

 

袁鸿锦，四川宜宾人，1927年11月23日生，解放军兽医大学教授、全国人大代表。我国兽医公共卫生学奠基人、著名兽医公共卫生学专家。新中国第一位兽医公共卫生检验专业研究生。他率先在我国创设兽医公共卫生学系，创办全军重点实验室—动物性食品检测实验室，开办我国首个兽医公共卫生检验专业。他系统设计、编写兽医公共卫生系列教材10多部，奠定全国开办此专业的教材基础。他指导培养了我国第一位兽医卫生检验硕士研究生，先后培养19名硕士研究生，都成为我国兽医公共卫生学领域的核心师资和技术骨干。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

同时，袁鸿锦也是我国旋毛虫病研究的开创者之一，是我国旋毛虫病研究最系统、最完整、最早将科研成果转化为生产力的著名专家。他主持的“旋毛虫虫苗研究”课题被列为全军卫生系统“八五”期间重大科研项目。他首次阐明了旋毛虫包囊的形成过程和机理，发现并论证了旋毛虫包囊“囊角”的存在等重要理论问题，阐明了旋毛虫在动物机体和受检肉样本中虫体的分布、形态变化、机体反应与虫体在不同检验方法中“可见度”之间的关系。荣获军队科技进步二等奖2项、三等奖7项、四等奖1项，荣获国家星火奖项目四等奖1项。在国际旋毛虫学界公认他在国际上率先发现的成果有5项。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授先后任中国兽医卫生检验学研究会副理事长、中国商业卫检科技情报中心顾问、解放军医学科学委员会委员、商业部《肉品卫生》杂志副主编、《中国农业百科全书》兽医卷编委兼兽医公共卫生学部分主编。先后荣立一等功1次、二等功2次、三等功2次。三次被评为解放军总后勤部、学校“优秀共产党员”，总后勤部“先进个人标兵”。1989年被国家教委、人事部、全国教育工会授予“全国教育系统劳动模范”称号和人民教师奖章，是第六届全国人民代表大会代表。全军第12次院校会议印发了他的先进事迹，《科技日报》(1989年9月12日)以《生命之光——记兽医卫生检验学专家袁鸿锦》进行了详实报道。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

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袁鸿锦，1927年11月生，1952年7月毕业于四川大学农学院兽医系，同年投笔从戎，历任总后勤部兽医局防治队兽医、西南军区后勤部运输大队兽医、云南军区滇西卫戍区后勤部助理员。1954年考入解放军兽医大学兽医公共卫生检验专业攻读研究生，1956年加入中国共产党，1958年研究生毕业留校，历任解放军兽医大学讲师、副教授、教授、兽医卫生检验学系主任。1992年8月4日，经抢救无效，病逝于长春，享年65岁。

先生事迹

弃艺学农，初露锋芒

袁鸿锦出生在四川成都的一个名门望族。他的父亲袁国瑞，南京陆大三期毕业，曾是四川军阀刘湘手下的“八大金刚”之一，少将旅长。后因在“剿共”运动中，违抗命令，私放红军出包围圈，而被迫辞职回家，兴办实业。开煤矿，成立盐务局，富甲一方。

1948年，袁鸿锦高中毕业后，酷爱音乐的他报考了中央艺术学院大提琴专业，结果未出前，又报考了四川大学农学院，却被提前录取。等艺术学院的成绩出来，袁鸿锦考取了第二名。他后悔了，想放弃川大农学院，但经川大老师苦口婆心，诚挚劝说，他决定弃艺学农，到四川大学农学院畜牧系报到学习。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

在著名兽医学家陈之长的教导下，袁鸿锦学习优异。本科毕业后，因对部队崇敬，应征入伍，被派往云南边陲剿匪一线，奉命押运剿匪部队急需的马匹和药品。1954年，从剿匪前线胜利归来的袁鸿锦鞍马未解，征尘未洗，便考入了解放军兽医大学研究生班兽医卫生检验专业。这是新中国成立后，解放军兽医大学招收的第二批研究生(共13名)，袁鸿锦也是我国第一位专门攻读兽医卫生检验专业的研究生。因当时我国兽医公共卫生刚刚起步，与发达国家差距较大。兽医大学也缺乏这方面教学科研的必要条件，连指导他的导师都是非专业出身。因此，袁鸿锦只能靠自己摸索，在实践中不断总结提高。凭着顽强的毅力，他克服重重困难，研究生学习期间就编写出了我国自编的第一本《兽医卫生检验实习指导》。随后，他又与另一位老师合作撰写出版了《兽医卫生检验学》。这两本教材的出版，结束了我国长期依靠翻译国外教材教学的历史，填补了我国无自编《兽医卫生检验学》的空白。该书也被指定为兽医专业全国统一教材，并很快成为其他高校编撰教材的基础。

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固本拓新，声震寰宇mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦留校后即致力于拓展中国传统兽医学的研究领域。综合考量人畜共患病、饲养环境与控制、动物性食品卫生学等，创建新的现代兽医理论，创建新兴交叉学科领域--兽医公共卫生学。特别是对旋毛虫病的研究，袁鸿锦更是兴趣盎然，穷其一生。旋毛虫病是一种严重危害人类健康和畜牧业发展的人兽共患寄生虫病。它不仅影响部队指战员的生命健康和战斗力，而且影响我国肉制品的出口质量，损害国家声誉。为此，袁鸿锦为研究旋毛虫病付出了无尽的艰辛和汗水。在缺少仪器，没有专门实验室的情况下，仅为观察旋毛虫病的形态和生长过程，他就先后压片镜检了7万个猪肉片子，宰杀观察了2000多只接种旋毛虫的小白鼠。在文革期间，他被划为“右派”，实验室被砸，资料被毁，身体也遭到了极大的摧残，仍没有放弃自己的科研。最终，他在国内首次对肌旋毛虫的生活史，包囊形成、形态、感染力、可见度、死亡度、死亡特征等做了详尽验证，补充、纠正了国外学者在旋毛虫研究上的某些错误论点，为检验、鉴别、预防、诊断、治疗典型和非典型旋毛虫病提供了理论根据和方法。此研究成果获军队科研成果二等奖，并被国家标准局重新修订的《肉品卫生检验规则》采纳。

此前，国内外有些学者认为，旋毛虫在形成肉眼可视后方具感染力，据此提出了对旋毛虫的检验用“目检法”辅助国家法定的显微镜检验法的建议，并一度写入国家《肉品卫生检验规程》修订草案。袁鸿锦教授经反复动物实验，证明旋毛虫感染后17天就具备感染力，但感染后45至50天后才形成肉眼可视的包囊，这一重大发现被国家标准局重新修订的《肉品卫生检验规则》采纳。

作为项目主要负责人，他研制的“兽医卫生检验箱”功能齐全，方便耐用，列装部队后深受欢迎，不仅荣获全军科技成果二等奖，还为学校带来20余万元经济效益。袁鸿锦教授本人也被总后党委记三等功一次，行政级别由十六级破格晋升为十五级。

袁鸿锦教授在旋毛虫研究领域取得的成就引起了国际同行的关注和强烈反响。1988年10月，在西班牙召开的第七届国际旋毛虫病学术交流会，首次邀请中国参加。这是中国科学家第一次在该领域站在世界讲坛上讲述中国的科学发现。袁鸿锦教授在会上作了关于旋毛虫包囊形成及其有关问题的学术报告，受到与会专家的高度评价，大会主席特意缩短了自己的发言时间让袁鸿锦教授宣读他的论文。大会结束后，很多国家以优厚待遇和条件邀请他到国外工作，均被他婉言谢绝。

研以致用，造福民生mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授经常带着课题上高原、下海岛、进部队、到企业，钻猪圈，进屠宰场实地调查研究，获得第一手资料。

1975年，吉林省大安县9位教师得了一种怪病，病人头肿，全身关节钻心的疼，呼吸困难、呕吐。袁鸿锦教授根据症状初步认定为病人吃了感染旋毛虫病的猪肉，但需要进一步确诊。当时，要诊断旋毛虫病人，需从患者身上切下一小块肌肉，如果一次不能确诊，还要再切一块，病人痛苦异常。为此，袁鸿锦决定试用血清检验法，情急之下，他抽自己的鲜血作对照，在国内首次采用玻片血清环蚴沉淀法化验旋毛虫病获得成功，既免除了病人的痛苦，又提高了诊断效率和准确度。当时，针对旋毛虫病的治疗没有特效药，为筛选治疗该病安全有效的药物，袁鸿锦教授钻进实验室，通过无数次的药物动物临床试验，最终选出了噻苯咪唑。可国外有资料报道，噻苯咪唑治疗旋毛虫病疗效虽好，但副作用很大，服用会有生命危险。袁鸿锦教授不听家人、同事的劝阻，不顾个人安危，执意亲口服用，亲证其效。经用药症状观察，证明副作用不大，用于患者治疗效果显著。经对症下药治疗，9名患者全部康复。

1976年，空军某部接连发生8起339人次的食物中毒事件，虽经多方求医问药，仍未查清致病原因。袁鸿锦教授经现场调查确诊为吃了含有霉菌毒素的猪肉所致；内蒙古某地300多人因吃自家养的猪肉发病，经他调查，发现是国际上未见报道的人畜共患病；山东某肉联厂发现出口猪肉中有一种可疑的东西搞不清楚，导致大量猪肉积压，他及时帮助排除疑点，使国家经济免遭重大损失。

一个个患者在袁鸿锦教授的诊治下恢复了健康，一个个肉品企业在他的帮助下起死回生，重现生机......袁鸿锦教授就是这样践行着一个知识分子的医者仁心。

应势而为，新办专业

随着我国改革开放和军队现代化建设加速，我国养殖业飞速发展，部队官兵动物性食品比重加大，随之而来的是人畜共患病感染几率也大幅增加。这也为他新办酝酿已久的创办兽医卫生检验专业迎来了契机。1982年11月19日，通过的《中华人民共和国食品卫生法（试行）》为中国的兽医卫生检验工作提供了法律依据。在充分调研、论证和思考的基础上，他向学校提交了一份题为“一个值得注意的社会发展新趋势”的报告材料，提出创办兽医卫检专业的建议和规划。经解放军总后勤部批准，兽医大学决定率先开办我国兽医公共卫生检验专业，恢复卫检教研室，创建兽医公共卫生系。袁鸿锦教授受领任务后，广纳英才，迅速组建起一支老中青相结合的教师梯队。1983年，即招收了我国第一批兽医公共卫生检验专业大专生，1985年开始招收本科生。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

为编写出适合卫检人才培养的专业教材，他充分吸收国际最新研究成果，广泛收集国内外有关专业会议资料600多份，亲自编写了本科、专科教学大纲和3期培训班的教材、讲义84万余字。组织教员对现有的普通兽医教材按卫检教学的需要加以改造，充实新理论、新技术，编写出一套147万多字的新教材，包括《兽医卫生检验学》、《使用动物卫生病理学》、《动物性食品理化检验学》、《动物性食品微生物检验学》等教材，为现代兽医公共卫生专业奠定了坚实的理论基础。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授不顾有病之躯，四处奔波。他发动教研室同志，先后与49个单位和部门建立了稳定联系，通过技术援助，帮助解决问题收集资料，制成80多种疾病的10000多张病理切片，建设了高水平兼具教学和科研功能的实验室3个，有力的保障了教学科研工作的顺利开展。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

此外，他还利用各种渠道和媒介同美国、意大利、日本等国家进行专业学术交流。立足国内实际和部队建设需要，开设了兽医卫生病理学、食品理化检验学、兽医卫生检验学、兽医食品微生物检验学、畜产品加工学等学科，并组建了基因工程、免疫、真菌、酶工程四个研究室。主编了两本共计110多万字的教材，组织或参编了12本共计483万多字的教材，形成了兽医公共卫生检验专业教学的完整教材体系。目前国内兽医公共卫生检验本科教材基本都是以这些教材为蓝本编著。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

兽医公共卫生系边筹建边招生，凝聚了袁鸿锦教授大量的心血，在国内系首创。他的办系和教学经验得到了全国卫检教材委员会的高度认可和赞誉。为此，委员会决定1989年全国高等院校兽医公共卫生专业教学现场会在兽医大学举办，以此全面推广袁鸿锦教授的办学经验。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

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严师高徒，精育人才mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

经过研究生班的系统学习，又从事兽医卫检教育30多年，袁鸿锦教授专业基础扎实，教学经验丰富，治学严谨，精益求精。但他并不满足于此，他常讲：“教学内容是无止境的，教学方法也是如此，教师为人之师，一上讲台，学生就看你表演，课讲的不好，误人子弟，损害党的事业”。他每一堂课都精心准备，对教案字斟句酌，反复推敲。对挂图、投影片、标本使用和设计都要一件件地反复琢磨、改进，直到满意为止。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

他不断改进教学方法和手段，注重启发式形象教学。卫检专业是门交叉边缘学科，内容繁杂。为了运用电教手段教学，他与电教室的同志们一起仅用两年的时间，就研究摄制录像片15部，制作彩色幻灯片1500多张，黑白幻灯片500余张，投影片100余张。他把电视、模型、活动幻灯、投影、图片、挂图等多种手段交替运用，有机配合，创造性提出了“多媒体单元教学法”，缩短了授课时间，提高了教学效果，深受师生欢迎。这一成果获得了兽医大学教学法评比一等奖。袁鸿锦教授应邀在南京举办的全国高等农业院校卫检师资班上作了专题介绍，受到与会同志一致好评。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授不但对自己严苛，对青年教师和研究生也丝毫“不讲情面”。他要求每个青年教师和研究生必须试讲，不成功，不允许上讲台。他的研究生刘熙回忆时说：“袁老师严细的治学态度令人敬佩，我上畜产品加工课，是袁老师把我扶上讲台的。备课前他教我如何备课；讲课前他一次又一次听我试讲，一字一句帮我修改教案，每个讲课动作和表达方式都一点一点的指导。当我讲到第五遍时，我自己感到已经很不错了，可是他仍认为不理想，还让我再试讲，直到他满意为止。当时我真有点受不了，今天我的讲课能力多亏了袁老师的严格要求，回想起来使我终生受益。”mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授像一部高灵敏度雷达，随时捕捉最新科技动态，瞄准国际科技前沿，超前培养人才。他把生物工程技术引入卫生检验课程。当时国内食品检验技术耗时长、误差大，而国际上采用的核酸探针技术国内还是空白。他就把研究生周志江、李纯杰送到军事医学科学院学习，很快就研制出了大肠杆菌的核酸探针。而要开展这项新技术需要大量的“内切酶”，当时国内“内切酶”货源紧缺而且价格昂贵。他就到处联系，打听到某研究所能生产，就不辞辛苦，多次登门拜访。一次夜间，因天黑路滑两次摔倒。这家研究所的负责人被他的真诚和执着感动，同意传授技术，合作生产。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授十分关心全国卫检专业教学和师资队伍培养工作。他应邀审校全国地方农业院校五年制兽医卫检专业教学大纲和全国商业学校四年制兽医卫检专业教学大纲，参加全国卫检教材编写，任兽医卫检分支主编。他先后到上海、南京、郑州等20多个省市和有关单位讲学，为部队和地方培养了一大批卫检技术骨干。先后为商业部举办两期全国商业系统食品卫生检验师资训练班，被商业部有关领导称赞“为全国商业系统开展卫检工作打开了新局面”。全国各大专院校、机关、企事业单位相关人员，先后到卫检系进修学习70多人次，为国家兽医卫检人才培养和师资扩充做出了重要贡献。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授常说：“老师的一言一行，对学生有着至关重要的影响，有的甚至要影响一辈子，为人师表，教师要有高尚修养和道德情操。”袁鸿锦教授是这样说的，也是这样做的。他以严格的思想作风和高洁无私的品格给学员树立了一个钦佩可敬的楷模。他就像一支残烛，燃烧着自己，照亮了别人。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授终生投身兽医卫检事业，桃李满天下。在他的言传身教下，他的学生们不仅继承了导师的敬业精神，更将旋毛虫病研究提升至国际先进、部分领先的水平，不仅有4人当选国际旋毛虫病委员会委员，更有1人当选国际旋毛虫病委员会副主席，基础研究改写了DNA甲基化的国际经典，应用研究更解决了长期以来特异敏感的免疫学技术无法应用于屠宰生猪旋毛虫检验的国际性难题，实验室不仅委托承办了“第十三届国际旋毛虫病大会”，更被世界动物卫生组织（OIE）设立为“OIE亚太区食源性寄生虫病协作中心”，并参与相关国际标准的制定。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

德高为师，行为示范mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授不仅担任卫检系主任，还是全国人大代表、全国优秀教师，全国教育系统劳动模范，同时兼任许多科研机构的职务。学术上的成就更使他光彩照人，各种荣誉纷至沓来。在鲜花和闪光灯下，袁鸿锦教授没有沾沾自喜，自我陶醉，而是始终保持一颗清醒的政治头脑。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

他认为，作为一名合格的人民教师，不仅要传授学生科学文化知识，还要为其提供丰富的政治营养。他创造了一个育人公式：专业技术+政治思想=合格人才。这个合格人才必须具备三种精神：奉献精神、种子精神、雷锋精神。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

每年系里本科生和研究生报到，他都做一次动员报告，深入进行专业思想教育，用自己多年从事卫检专业的切身体会，提高大家努力学好专业的积极性。使学员一入学就树立热爱兽医卫检专业，为建设和发展卫检专业献身的思想。他常说：“没有知识成不了才，而忽视政治就可能成废品”。要求同学政治学习务必参加。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

二十世纪八十年代，国内资产阶级自由化思潮泛滥，人们盲目崇拜西方社会“民主”“自由”，标榜以“自我为中心”的所谓人生价值，大公无私的精神遭到摒弃，人们理想信念动摇。针对这一情况，袁鸿锦教授就给学生们做形势报告，讲我国的民主集中制，讲民主与法制，自由和纪律的关系。并以担任人大代表的亲身感受和学员们交流意见。他以自己作为一名普通人大代表，直接参与管理国家的事实，向学员说明人民代表不是“橡皮图章”，而真正是国家的主人和代表民意的决策者。通过这些对话，学员们消除了错误认识，懂得了什么是真正的民主。学员们说：“袁教授不仅专业上是我们的导师，政治上也是我们的导师。”mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

作为解放军兽医大学第一位人大代表，在身体患病期间，坚持到部队、边防哨所、海岛，以及地方相关单位调查研究，先后向全国人民代表大会提交三次大会提案，关心国家的兽医卫生事业，关心部队官兵和民众的食品安全及公共卫生问题。不管是在部队，还是在地方单位，都要交足伙食费，充分体现了人大代表的优秀本色。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

在文革期间，他被打成右派，进行“专政”和监督劳动，也丝毫没有动摇对党的信仰。在他因劳累过度住院期间，组织上把奖给全国劳动模范的500元奖金给他送去，他因病手不能握笔写字，就自己口述，让护理他的学生代笔给党组织写了一封真诚感人的信。信中写道：几十年来，在党的培养和教育下，我和同志们一起共同努力，在工作中取得了一些成绩，这是一个党员应该做的事情。但组织上给予了我很高的荣誉和鼓励，我感到非常内疚，这500元奖金是母亲的血汁，应该将它输回母体—作为党费全部上缴，以表示作为党的儿女希望母体永远健壮，永葆青春的心愿。同志们看到他的来信，有的感动的流下了热泪。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

1986年，他的一名研究生到南京药学院进修，由于环境陌生，内心寂寞，学习不太安心，在给袁鸿锦教授的信中流露出想早点结束学习的念头。当时正是卫检系筹建阶段，袁鸿锦教授十分繁忙，有时连吃饭都顾不上。但他在百忙之中抽出时间给这位研究生写信，指出不吃苦中苦，难得新知识，劝说他要珍惜大好机会，安心学习。就这样，这位研究生每封来信，袁鸿锦教授都认真回信，从工作到思想和生活无所不谈，使他得到了极大的安慰与鼓励，圆满完成了学习任务。84年中秋节，袁鸿锦教授因病住进了医院，但他时刻挂念着自己的学生，就自己掏钱，托其他同志给每人买了一斤月饼。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授视名利淡如水，甘为人梯。他常说：“老师带徒弟，不让徒弟超过自己，不算好老师”。关于旋毛虫包囊形成过程和形态学研究，国内外未见过相关报导，是一项很有潜在价值的“高档”课题。袁鸿锦教授已着手研究了一年，只要稍加努力就可以取得成果。但他把这个课题安排给自己的研究生去搞，这个研究生担心难以胜任，袁鸿锦教授就手把手的指导，终于使他攻克了这个课题。他是学科带头人，又是兽医公共卫生系的总设计师，编教材、搞科研、写论文，大部分都由他帮助定题目、出路子，有的从设计到定稿都要他倾注大量心血，可他坚持不署自己的名字。军内或地方的同志在工作中遇到困难来找他，不管工作多忙，他都热情帮助，不图名利，不讲报酬。一次，河南南阳地区食品公司在开展食品卫生的研究中碰到了难题，专程到兽医大学请求指导。当时他正在住院，就带病帮助检查病料，把自己的知识和技术毫无保留，倾囊传授，来者深受感动，回去后很快搞出成果。在发表论文时，他坚持不让署自己的名字。他在协助空军某部进行食物中毒的调查和研究中，取得了显著成果，组织上给他记功时，他请求组织将功记给了参加这项工作的另一位同志。在经济大潮冲击下，有的人把知识当商品，想方设法捞一把。可是袁鸿锦教授作为全国知名的卫检专家，应邀外出讲学、做报告，主办单位给他酬金，他都一一谢绝，或照例交公。他把自己的600元科研奖金和127元稿费全部交出来，一部分交党费，一部分作科研基金。那个年代因公出国，很多人大包小裹往家买东西，可是袁鸿锦教授应邀到西班牙参加国际学术会议时，却无心浏览异国风光，抓紧一切机会收集资料和与各国学术界朋友建立联系。他把自己的零花钱全用在了为研究生联系出国进修上了。归国途中，在法兰克福机场转机时，为了节省外汇，他没有住旅馆，没有进饭店，而是在候机厅蹲了一夜，买了两个面包充饥。他从国外带回来一箱子书籍和资料，自己连一根铅笔都没往回买。

桃李不言，下自成蹊。袁鸿锦教授舍“小家”，顾“大家”，心中始终装着“大我”。他从未假公济私，谋取个人私利；他从没因家庭、子女问题向组织开过口，提过要求。事业上虽说成功了，但对家庭却亏欠太多，按有些人的说法，是一个“不称职”的父亲。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授在上海住院期间，因报病危，学校决定让其老伴前往护理，费用由学校报销。当他清醒过来问明情况后，深沉地说：“为给我治病公家已花了不少钱，不能再给国家增加负担了”。让老伴马上搬到了一个免费的简易住处。袁鸿锦教授生活上更是简朴，家里的摆设简陋，不是没钱买，而是他一心扑在事业上，顾不了家里。他的学生们说：“袁老师的一言一行，给我们树立了一个如何做人，可亲可敬的楷模。”mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

鞠躬尽瘁，死而后已mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

从恢复卫检教研室，到兽医公共卫生系创建，六年跨越两大步。由初创时的单枪匹马，发展到7位教授为骨干的教师队伍，还建起了专业教研室、实验室。这样的发展速度和规模实属不易。可是袁鸿锦教授并不满足于此。他又有了一个更宏大的构想......他不停的挑战着自我。他身患多种疾病，药品始终不离身，即使病情到了极其危重的时候，也没有停止他未竟的事业。用他学生的话说：“袁老师是用超人的毅力，在承担着超人的工作量。”mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

夜晚，卫检楼是一座不灭的灯塔。而袁鸿锦教授的办公室的灯经常是最后一个熄灭，而又最先一个亮起。多年来一直如此，风雨无阻，不分节假日、星期天。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

袁鸿锦教授早已将把个人生死置之度外，他强忍着剧烈的病痛，一连完成三件大事：主持召开了卫检学术年会；主持召开农业百科全书卫检部分撰稿；对一个重要科研课题进行了论证。就在他日以继夜著书立说时，肝病又一次复发恶化，经医院检查确诊为肝腺癌。当时他正忙于系里微机模拟系统的规划和研究工作，硬是挺着推迟转院治疗。在校首长的命令下，他才很不情愿的乘飞机到上海第二军医大学就医，到上海后的第三天，他的病情就急剧恶化，四肢皮下出血、便血，高烧42度，昏迷不醒，血压降到60（高压）-40（低压），报病危。可能是袁教授“超人”的精神作用，他没有死，又顽强地活了下来。死神在袁鸿锦教授面前又一次退缩了。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

在生命的最后时刻，袁鸿锦教授身体已经到了崩溃的边缘。由于膈神经受压，平均2秒半钟打次嗝，嗝后全身痉挛，5分钟就得擦一次汗。而他的研究生王晓光到医院看望他时，他欣喜地把小王叫到床前，详细地询问系里工作进展和研究生学习进展情况，医生一再劝阻，袁教授坚持不让小王离开。王晓光既心疼老师的病体，又很理解老师的心情，眼泪止不住流了下来。便血、高烧，行动不便，他便躺在病床上写信为研究生联系到匈牙利学习的事，编制海军兽医勤务科研规划，多次给系里写信了解情况，指导工作。由于手发抖，一封信写了两个星期，最后定稿还是让女儿帮助抄写完成的。他在给系里的信中写到：“死我倒不怕，如果怕，吓都吓死了。但是，教学规划还没有完成，发展兽医卫生检验工作的设想还没有实现，有许多工作等待我去做，我要抓紧有生的点滴时间多为党做些工作，为了未酬的事业，我要回学校。”他憋坏了，心急坏了，实在住不下去，在他的一再要求下，医院只好让他带着药品出院待查。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

按他的病情，医生告诫要好好休养，不能工作。他抓紧与病魔抢时间，经常找系里的同志和研究生到他家里谈工作，一谈就到晚上十一、二点。他在家中修改研究生的课题论文；学习40多万字的管理学，查找有关资料，准备为开拓兽医公共卫生专业的知识面写一本“卫检管理学”教材；并派人到海军调查研究，开展“海军食品兽医卫生管理规程”的科研工作；考虑“全军卫检研究中心”如何尽快建成等......mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程

无情的病魔最终夺去了袁鸿锦教授的生命，1992年8月4日，袁鸿锦教授经抢救无效，病逝于长春，享年65岁。虽然他带着对事业的无限眷恋和遗憾离开了，但他的无私奉献精神正激励着成千上万的知识分子为中华的崛起而拼搏。在人类研究、诊断、治疗旋毛虫病的里程碑上镌刻着一个中国人的名字—袁鸿锦，在我国兽医公共卫生事业蓬勃发展的今天，人们永远不会忘记学科的奠基人—袁鸿锦教授。mD6吉林大学动物寄生虫病学精品课程