09481018-卫生微生物学实习-动物医学（公共卫生）专业实习项目卡

实习一、动物性食品中细菌总数测定

（一）实习内容：

检样→培养基制备→稀释→加样→培养→记数

（二）实习要求：学生亲自动手，教师现场指导。

（三）学时分配：1d

实习二、动物性食品中大肠菌群测定

（一）实习内容：

检样→培养基制备→样品稀释→初发酵→证实实验→复发酵

（二）实习要求：学生亲自动手，教师现场指导。

（三）学时分配：2d

实习三、致病菌的检验

（一）实习内容：

查阅相关资料，根据食品来源和性质，预计可能被某种致病菌污染，设计相关的检验程序。

（二）实习要求：学生亲自动手，教师现场指导。

（三）学时分配：2d