09481013-动物营养学教学实习-动科专业

《动物营养学教学实习》教学大纲

教学单位：畜牧兽医学院

课程名称：动物营养学教学实习

英文名称：Animal Nutrition Practice Teaching

课程代码：09481013

课程类别：专业实践环节

课程性质：必修课

实习学时：1周

实习学分：1学分

开课学期：第3个短学期

面向专业：动物科学专业

一、课程目的与任务

动物营养学在畜牧科学中占有相当重要的地位，在实际工作中是必不可少的一门知识。本课为本科生专业实践课，总时间为1周。

实习的目的在于通过实践学习使学生更直接掌握关于动物营养学的基本知识，并通过本课程学习为以后工作打下理论基础。

实习的主要任务是了解饲料原料和添加剂品种、厂家。掌握饲料原料和添加剂品质鉴定；掌握饲料生产设备和加工工艺。

二、教学基本内容、要求与学时分配

实习一、饲料大宗原料识别

（一）实习内容：根据所做饲料种类，选择饲料原料种类。根据已有资料，了解原料价格，通过品质鉴定，确定购买饲料原料并马上送检验室进行检验。

（二）实习要求：了解饲料原料的品种鉴定方法，掌握饲料原料购买标准。

（三）学时分配：1d

实习二、饲料添加剂识别

（一）实习内容：根据所做饲料种类，选择饲料添加剂种类。根据以有资料，了解添加剂价格，通过品质鉴定，确定购买添加剂。

（二）实习要求：了解饲料添加剂作用，掌握饲料添加剂添加量及贮存等注意事项。

（三）学时分配：1d

实习三、饲料配方设计

（一）实习内容：根据动物种类，分别设计相关饲料配方。

（二）实习要求：使学生了解饲料配方制作原则，掌握饲料配方设计方法。

（三）学时分配：2d

实习四、饲料生产

（一）实习内容：根据所做饲料种类，分别生产饲料。

（二）实习要求：使学生了解饲料生产设备，掌握饲料生产工艺。

（三）学时分配：1d

实习五、饲料检验

（一）实习内容：生产完成的饲料进行售前检验。主要指标是水分、粗蛋白。

（二）实习要求：使学生掌握检验仪器设备的使用操作方法和不同饲料合格标准。

（三）学时分配：2d

三、实习教材、教学指导书或参考书目：

[1] 张丽英.饲料分析及饲料质量检测技术[M].第2版.北京农业大学出版社，2003.

[2]杨凤.动物营养学[M].中国农业出版社，2001.

四、现有实习基地概况：

动物科学拥有1000m²的饲料加工场，可进行饲料原料的采集、分析、鉴定，根据需要进行饲料配方设计和实地饲料生产实习。

五、考核要求、考核方式及成绩评定标准

实习三结合理论课的考试进行考核，实习一、二、四、五在实验课进行过程中通过实验报告和实验操作进行考核。最后要求每人撰写实习总结报告，并以小组为单位在全年级范围内进行汇报交流，综合评定实习成绩。

六、制订人：张 晶

七、审核人：孙博兴 日 期：2009年11月13日

八、学院审定记录：

本实验教习大纲已经学院教学委员会审核通过。