09281042-动物科学各论-动物医学专业

《动物科学各论》实验教学大纲

教学单位：畜牧兽医学院

课程名称：动物科学各论

英文名称：Animal science and technology

课程代码：09281042

课程类别：专业教育课

课程性质：限选课

学 时 数：课程80学时，实验8学时

课程学分：3.5学分

开课学期：第七学期

面向专业：动物医学、动物医学（公共卫生）专业

《动物科学各论》是由养猪、养禽、养牛、养羊四部分内容组成，在实验教学中养猪、养禽部分各设4学时的实验。

一、实验课程教学目的与任务

教学目的： 《动物科学各论－养猪部分》实验课程是针对动物医学专业开设的一门专业教育课程。通过本课程的学习，要求学生掌握生猪养殖、种猪培育、饲养管理等技术措施，具备解决养猪生产实践中实际问题的能力。

《动物科学各论－养禽部分》的教学目的是将养禽学理论联系实际，通过实验，巩固和加深对养禽学知识的理解，增强实践动手能力，为将来参加工作打下良好的理论和实践基础。

教学任务：在《动物科学各论－养猪部分》的教学过程中，需完成的主要教学任务是指导学生学习猪的品种特性及杂交利用方式、猪的饲养管理、健康防疫技术等生产实用技术。

《动物科学各论－养禽部分》的教学任务是使学生了解蛋的构造，掌握蛋的品质测定方法；了解断喙器的构造，熟悉其使用方法，掌握雏鸡断喙的目的、方法和注意事项等基本技术。锻炼、提高和培养学生解决家禽生产实际问题的能力。

二、实验教学基本要求

1.安全要求。在《动物科学各论－养猪部分》实验课程中，需要学生与实验动物近距离接触和测量，要求学生在实验动物保定安全或有安全笼具的情况下再进行实验。

2.防疫要求。如果实验课程在生产基地进行，需要学生穿戴好防护服和鞋套，通过防疫消毒池，进行完全消毒后再进入生产基地；如果实验动物做为种猪要求实验结束后回到原来猪群，要进行完全消毒、隔离后再归群。

3.在蛋的构造及品质鉴定实验中，要求学生细致观察受精蛋的胚盘与非受精蛋胚珠区别，激发学生的学习主动性，培养学生发现问题、分析问题能立。

4.在雏鸡的分级、剪冠、切趾、断喙及雌雄鉴别实验中，要求学生认真掌握断喙器、电烙铁及弧型手术剪刀的使用方法，注意安全。

5.实验结束后学生要把所用的实验设备与器材安全归位。

6.实验过程中要求学生积极动手实践，根据实验项目要求，在实验中发现问题、分析问题并学习解决问题的科学方法，逐步提高学生综合运用所学知识和技能解决实际问题的能力。

7.能够完成符合规范要求的设计性、综合性内容的猪种实验，进行初步的具有研究性或创意性内容的实验。

三、学生应掌握的实验技术及基本技能

1.掌握种猪品种识别与分类。

2.掌握给猪肌注、口服投药、免疫接种与仔猪阉割技术。

3．通过实习使学生熟悉蛋的构造，独自能够测定并掌握蛋的品质鉴定的方法。

4．掌握雏鸡的分级、剪冠、切趾、断喙及雌雄鉴别的方法，学习鸡屠宰方法和步骤，掌握屠宰率测定及计算方法。

四、实验项目内容、学时分配和每组人数

五、实验教材及主要参考书：

[1]杨公社.猪生产学[M].北京：中国农业出版社，2002.

[2]丁壮，孙博兴，张晶.规模养猪技术[M].北京：中国农业出版社，2007

[3]陈清明.现代养猪生产[M].北京:中国农业大学出版社，1997.

[4]杨宁.家禽生产学[M]. 北京：中国农业出版社，2002.

[5]张浩吉.规模化安全养鸡综合新技术[M].北京：中国农业出版社，2005.

[6]李英,谷子林.规模化生态放养鸡[M].北京：中国农业大学出版社，2005.

[7]李昂.实用养鹅大全[M].北京：中国农业出版社，2006.

[8]龚道清.工厂化养鹅新技术[M].北京：中国农业出版社，2004.

[9]谷军虎,张永辉,张铁闯.蛋鸡饲养[M].北京：中国农业出版社，2006.

[10]常泽军,杜顺丰,李鹤飞.肉鸡饲养[M].北京：中国农业出版社，2004.

六、考核要求、考核方式及成绩评定标准

考核要求：以培养学生的实事求是的科学态度、发明创造的思维方式和独立操作能力为目标，注重训练学生的独立思考能力、动手能力、发现问题、分析问题和解决问题的能力、实验设计能力及创新能力，教师要客观、公正评价每名学生实验的情况，评阅试卷、实验报告、实验考核要有考核小组。

考核方式：采取考核与考试相结合的方式综合评定实验成绩，按百分制方式计分。

成绩评定标准：实验课成绩占动物科学各论课总成绩的30%。实验课成绩由实验操作考核、平时考核、实验报告3个方面组成。实验成绩实行百分制，平时成绩占10％，操作考核占30％，实验报告60%。

七、制订人：孙博兴 牛淑玲 张永宏

八、审核人：赵志辉 日 期：2009年11月20日

九、学院审定记录：

本实验教学大纲已经学院教学委员会审核通过。

教学院长签字：

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称：吉林大学动物科技实验教学中心 实验室名称：吉林大学原种猪场

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期： 2009年 8月 28日

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称：吉林大学动物科技实验教学中心 实验室名称：吉林大学原种猪场

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期： 2009年 8月 28日

吉林大学畜牧兽医学院实验项目卡

实验教学中心名称：动物科技实验教学中心 实验室名称：动物遗传育种学实验室

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期：2009 年 12 月 7 日

实验教学中心名称：动物科技实验教学中心 实验室名称：动物遗传育种学实验室

说明：1、课程编号可从本专业的课程计划中查找，实验项目编号为课程编号+2位顺序号。

2、项目卡各栏可根据内容进行调整。超出1页的请双面打印。

任课教师(签名)： 专业负责人(签名)： 主管院长(签名)：

填表日期：2009 年 12 月 7日